大米的魅力

在日本,大米作为主食食用已有2000多年历史。

在自然灾害较多的日本,

当地人共同管理田地,互相帮助、种植水稻,可以称作是日本的一种文化。

我们就是在这种文化背景下开发研究并诞生出了RICE FORCE

大米的魅力

在日本,大米作为主食食用已有2000多年历史。 在自然灾害较多的日本当地人共同管理田地,互相帮助、种植水稻,可以称作是日本的一种文化。 我们就是在这种文化背景下开发研究并诞生出了RICE FORCE

追溯

RICE FORCE诞生于四国香川县。 四国位于日本群岛的西南部,

是一个温暖的,自然资源丰富的岛屿。

香川县北临平静的濑户内海,自古以盛产稻米。

发源于赞岐山脉的水流滋润了肥沃的平原,

在这片土地上孕育出自己独一无二的传统文化。

追溯

RICE FORCE诞生于四国香川县。 四国位于日本群岛的西南部,是一个温暖的,自然资源丰富的岛屿。香川县北临平静的濑户内海,自古以盛产稻米。发源于赞岐山脉的水流滋润了肥沃的平原,在这片土地上孕育出自己独一无二的传统文化。

大米收割之前
春 - 育苗

漫长的冬天结束了,期待的春天到来了。

油菜花盛开的时候,播种稻谷,开始准备育苗。

初夏 - 插秧
把长到10 ~ 20cm的幼苗种在农田里。插秧后为了保护水稻不受疾病、害虫、杂草的侵害,要在田埂上除草,根据水稻的成长调节田地的水量。
夏 - 水的管理
茎的生长时期结束后,抽干水田10天左右。这被称为“晒田”。这样一来,空气中的氧气就会吸收到土壤中,使根部变强,直到秋天稻子都能茁壮成长。在夏日阳光的照耀下,水稻顺利生长,整片稻田郁郁葱葱。
秋 - 割稻

稻子结出金黄色的果实,穗上密密匝匝的,以这个重量垂下来的时候,是收割的信号。

收获后,只剩下覆盖着大米的稻谷

用揉搓机去除,做成糙米。把这个碾米就成了白色的米。

冬 - 用有机肥料培土
为了用健康的稻子做出美味的米,给予土地很多营养是必要的。冬天的时候,为了让叶子和茎结实,给根注入活力,给予含有必要成分的“肥料”,给土提供营养。
种植者的感触Rice Field Project
合作农家
稻木健造先生

因为不是一般的栽培方法,而是用不使用化学肥料的特别方法来栽培的,虽然也有很多辛苦,但与之相应的感触也很强烈。

我们精心制作的大米变成了一种叫做RICE FORCE的商品,能送到很多人的身边是非常光荣的。

不使用化学肥料,而是用绫川清澈的水培育的米,如果能放心使用的话我会很高兴。

今后我们也会以种植出更好品质的大米为目标。

Rice Field Project稻田工程 详见 >>

生产出Rice Power® Extract成分之前
100%的日本白米

Rice Power® Extract主要原材料为100%的日本白米。

生产Rice Power® Extract需选用糙米中除去胚芽和外皮后的白米。

蒸米

将大米蒸熟。蒸熟后,提取出大米精华,再添加米曲霉菌、酵母、乳酸菌等。

慢慢发酵

在发酵桶中,各种各样的微生物开始活动,复杂的发酵的连锁反应开始了。

※左图是正在发酵的样子

支持微生物的工作

说到底人类所进行的是调整和管理, 而微生物原有的力量需要最大限度地发挥。 为了发挥作用,匠人们特有的绝妙感觉是必要的。

充分熟成后完成生产

经过约90天的发酵熟成后,经过严格的品质管理,终于完成Rice Power® Extract——RICE FORCE最重要的成分。